Việc lựa chọn đúng loại dầu thực vật hỗ trợ cơ thể phòng ngừa hiệu quả nhiều căn bệnh không lây nhiễm, đặc biệt là các bệnh tim mạch, rối loạn lipid máu...

Bác sĩ Đoàn Thu Hồng khuyến cáo, tuyệt đối không được dùng dầu chăn nuôi chế biến thức ăn cho người để tránh những tác hại đối với sức khỏe.

Một chế độ ăn uống lành mạnh không chỉ đến từ việc chọn đúng loại dầu ăn, mà còn là sự cân bằng tổng thể về dinh dưỡng, khẩu phần và lối sống năng động.

BSCKI Bùi Hoàng Bích Uyên cho biết, việc sử dụng dầu ăn chăn nuôi để chế biến thực phẩm cho người tiềm ẩn nhiều rủi ro nghiêm trọng đối với sức khỏe.

Hàng chục nghìn tấn dầu ăn chăn nuôi đã bị phù phép thành dầu thực phẩm dành cho người. Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã cảnh báo khẩn.

Hơn 144 tấn dầu ăn, 118 tấn bột canh và 363 tấn hạt nêm giả đã được Công ty TNHH Famimoto Việt Nam tuồn ra thị trường, khiến người tiêu dùng bức xúc.

Không nên hoàn toàn bỏ mỡ lợn hay dầu ăn. Bạn có thể dùng mỡ lợn để chế biến các món chiên, xào ở nhiệt độ cao và dầu thực vật cho các món trộn, hấp, hoặc chiên nhẹ.

Một số loại dầu thực vật khi dùng một lượng vừa đủ trong các bữa ăn hàng ngày đã được chứng minh có lợi cho tim mạch, giảm cholesterol "xấu" (cholesterol LDL) và tăng cholesterol lành mạnh (cholesterol HDL), ngừa bệnh tim và các biến chứng nguy hiểm khác.

Hâm nóng lại một số thực phẩm khiến chúng mất đi gia trị dinh dưỡng và giải phóng độc tố, khiến thức ăn trở nên không tốt cho sức khỏe.

Vì tiếc rẻ dầu ăn mà nhiều người thường có thói quen giữ lại dầu ăn chiên đi chiên lại nhiều lần. Tuy nhiên, cách làm này hoàn toàn không tốt cho sức khỏe.

Dầu ăn có nhiều loại nhưng chủ yếu bao gồm mỡ động vật và dầu thực vật, mỡ lợn, dầu đậu nành, dầu ô liu, dầu lạc, dầu hướng dương,… đều là những loại dầu ăn thiết yếu trong khẩu phần ăn hàng ngày.

Dầu tự ép; Dầu chiên nhiều lần; Dầu mở nắp quá 3 tháng là 3 loại dầu được khuyến cáo là không nên ăn, càng dùng càng tăng nguy cơ rước bệnh.

Để có đĩa rau xào xanh mướt, không bị vàng thì bạn cứ áp dụng 3 bí quyết sau đây.

Nhằm mục đích tiết kiệm, nhiều gia đình, nhất là các quán ăn nhà hàng thường dùng lại dầu ăn đã qua sử dụng để chiên rán nhiều món ăn khác nhau. Đây là một việc làm rất có hại cho sức khỏe.

Tụ tập ăn Tết Đoan Ngọ ở nhà bà ngoại, cả gia đình 16 người suýt gặp họa vì ăn phải dầu ăn có mùi thuốc trừ sâu.

Tụ tập ăn Tết Đoan Ngọ ở nhà bà ngoại, cả gia đình 16 người suýt chút nữa gặp họa vì ăn phải dầu ăn có mùi thuốc trừ sâu.

Chế độ ăn uống có tác động rất lớn tới sức khỏe của gan. Trong đó, cách sử dụng dầu ăn cũng đóng góp vai trò quan trọng.

Dầu ăn là nguyên liệu hàng ngày sử dụng trong nấu ăn, nhưng không phải loại nào cũng tốt cho sức khỏe. Dưới đây là những loại dầu ăn tốt cho sức khỏe người dùng.

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng, 4 loại dầu ăn này dù rẻ đến đâu cũng không nên mua bởi nó chính là tác nhân thúc đẩy ung thư gan.

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng, 4 loại dầu ăn này dù rẻ đến đâu cũng không nên mua bởi nó chính là tác nhân thúc đẩy ung thư gan.